Ich Heinrich Albert wurde am 06.April 1951 in Ebelsbach geboren. Ich hatte schon als fünfjähriger den Wunsch, Bauer, Boxer „Bäck“ zu werden, sicher auch deshalb, weil mein Großvater eine Bäckerei betrieb und mein Vater Landwirt war. So lernte ich von 1965 bis 68 den Beruf des Bäckers in Bamberg, arbeitete in Berlin, Forchheim und Ebern und legte im Jahr 1974 die Bäckermeisterprüfung in München ab.

Ich war in den Jahren danach in einer Brotfabrik in Egloffstein, als technischer Berater der Firma EZB Bayer in Trosdorf und als Bäckereifacharbeiter für eine große Mühle unterwegs, bevor ich das elterliche Geschäftshaus 1979 übernahm. Im Laufe der Jahre baute ich das Haus mehrmals an und um, renovierte und vermietete es zum Teil.

Renate und Heinrich Albert

Meine Frau Renate und ich, betrieben 20 Jahre lang selbst einen Getränkemarkt. 1982 dann, eröffneten wir unser Eiscafé “Las Palmas“, zuerst in Zeil und ab 1984 in Ebelsbach. Fünf Jahre später die “Ziegelhütte“, eine Kneipe für junge Leute, 1999 das Hotel Garni. Seit 2003 betreiben wir, nach großem Umbau in Eltmann ein zweites Hotel Garni, unter dem Namen „Pension Maintal“.

Seid 1983 bin ich mit meiner Frau Renate (geb. Kömm) verheiratet, ohne deren Hilfe ich all meine Ideen nicht realisieren hätte können. Zu unserer Familie zählen unsere drei Töchter, Carmen mit Familie, Monika mit Familie und Katharina mit Familie. Katharina erhielt im Eiscafé eine Ausbildung als Konditorin und stärkt seitdem das Familienteam.

Zu unserer Familie zählen unsere drei Töchter, Carmen mit Familie, Monika mit Familie und Katharina mit Familie

Den Traum vom Boxen, habe ich mir ebenfalls erfüllt: in meiner Jugend stieg ich für den ETSV Bamberg in den Ring und belegte 1968 bei den Nordbayerischen Meisterschaften im Halbschwergewicht den zweiten Platz.